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亏损了30岁前的所有积蓄,新经济农业的路在何方——黑枸杞的朝圣

信息来源:互联网资讯 文章作者:山东科技网 发布日期: 2018-05-11 阅读次数:

前言
常言道:爱之深、恨之切!恨铁不能成钢,恨还没有探索出他的秘密,已经难以为继了,对黑枸杞正是如此,写点东西,还原黑枸杞的真相。

估计和自己的寡闻有关,第一次见到黑枸杞就被他迷幻的色彩所倾倒了,在不同的水质,不同的温度下,呈现出蓝色、紫色、粉色、淡绿色交替的颜色,直接食用鲜果,略微有点甘甜、后味有少许苦味,淡淡的酸味,谈不上好吃,可口。成熟的鲜果轻轻捏破,纤薄的果皮下面,包裹着浓郁到发黑的紫色果酱,几乎没有果肉,果酱中包含着十多粒芝麻大小的果种,野生的果种有非常明显的特征,最多十一二颗子,其中绝大部分都是瘪的,只有一两粒颗粒饱满,如要鉴定是否野生,随机抓一把干果,碾碎,筛选出种子,如绝大部分种子瘪的,野生的可能性要大些,但也有可能人为的删选出未成熟的小果假冒野生的,后面展开说明。干果大部分采用自然阴干,也有一部分采用低温烘干(温度控制在70度--40之间),干燥的果实缩塌,表面褶皱,纯黑色,闻起来有淡淡的果香味,直接咀嚼苦涩,后味略有甘甜。

黑枸杞广泛的生长在陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙一带的戈壁荒野之中。之前大家都称他为黑果,后在1999年出版的《维吾尔药志》下册中书面命名为黑果枸杞,都是茄科类植物,从树形果实形态和红枸杞相差甚远。在2000年之前,只有维吾尔族中药中少有用到,其功能和红枸杞的描述基本一致,滋阴补肝,益精明目。最早展开研究是的新疆石河子大学的王航宇教授,曾和王教授深入沟通过,教授也是唏嘘不已,大家可以百度“黑枸杞无机元素”,就可以找到这篇2001年发表的论文,受制于当时科研经费实验设备,以及申报 的课题没有被相关单位重视,研究也只能终止。但从这篇论文中,大家可以看到黑果枸杞的微量元素非常丰富,单量元素高出红枸杞数倍,这是最早用现代科学手段研究黑枸杞的。当时对黑枸杞泡水呈现出来的色彩并没有做数据分析,大概认为是花色素、花色苷溶于水的自然反应,生活中很多植物果实捣碎泡于水中都会有各种各样的色彩,水溶性物质的研究非常复杂多变,国内的研究也是刚刚起步。
时间到了2011年,一个新的水果突然的出现在了中国消费者手中,美国蓝莓,产品未到,营销先至,提炼了核心卖点,蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,核心营养成分花青素,果实中花青素平均值含量高达163mg/100g。一时间鲜果卖到了60-80元,随之国内大量的种植,价格也随之市场化,美国蓝莓慢慢的淡出人们的视线。有心人想到了大西北的黑果枸杞,花青素之王横空出世,沙漠的软黄金,最珍惜的原生态高档滋补佳品。花青素含量3690mg/100g,经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍(百度百科-黑枸杞,大家拉到最底部,看看这篇文献的参考出处,以及编纂者是谁。如有幸看看维基百科,再看看编纂者,以及参考文献)。一时间神奇的黑枸杞成了2012-2015年的农业网红,符合了死气沉沉的中药的需求,符合了大健康的需求,迷幻的色彩非常适合炒作,黑枸杞飞上了天,一货难求,为此2013年的秋天驱车4000多公里,来到了已经有人工种植的格尔木,被他入了迷,勾走了心,不合逻辑的开启了黑枸杞之路,荒唐到不能在荒唐了,三个人,做电子产品销售、电商的,承包工程的,开饭店运营停车场的,就这么三个人,开始勾画从种植、加工、销售一条龙的黑枸杞之路。没有种植经验、没有食品加工经验、没有食品渠道人脉,这是怎么了?疯了,按照当时的黑枸杞市值每公斤2000元,为利益疯了?还真的没有,2013年的11月份,我们清楚的测算出2016年下半年,黑枸杞市场每斤会跌破50元每斤,而我们的基地在2017年才能进入盛果期!说了大家可能不相信,被百度百科误导了,那些没有任何科学研究支撑的数据,断章取义的文字描述,夸大其词的功效介绍,认为这是不可多得的好东西,如果从种植源头抓起,改进制干工艺,把真正能提高人体免疫力的纯天然产品带给大家。
这条路走的很痛苦,很充实!!!三个人分工了!从2013年冬天开始疯了。
物种驯化,种苗培育,投资一块又一块基地,从300的基地,到独立的1000亩规模化基地,研究水肥一体化,研究适合黑枸杞的农家肥、水溶性有机肥,以及这些对黑枸杞微量元素的影响。感谢中科院、农科院、农垦集团,尤其是枸杞种苗研究第一人秦恳老师。
求证,太较劲了,后来半信半疑。先假定百度百科描述的参数成立,去求证;澳门大学、新疆石河子大学,宁夏医科大,南京医科大。。。有国家重点中医实验室的大学基本都跑遍了,感谢澳门大学李邵平教授的耐心释疑,教授是美国药典中国的编纂人,也是立志于把黑果枸杞带进美国药典;感谢王航宇教授,中国最早研究黑枸杞的先行者;感谢宁夏医科大青年才俊王汉清教授,组织博导团队,和我们一起持续研究黑枸杞,带领的团队在国际权威刊物成功发表黑枸杞学术论文第一人,不应该忘记这基础研究者对黑枸杞的付出,目前我们都还刚刚起步。
制干工艺、销售、最难得一点,没办法说服自己,去销售自己都不认可的有很大缺陷的产品;没办法说服自己去说服别人去用自己都不用的产品。只能改变工艺,但是几十年了,红枸杞的制干工艺改变的相当缓慢,基本可以说停止不前。为了掩饰缺陷,硬生生编造谎言,甚至添加致癌物质。
2016年8月25日,冻干黑枸杞问世了。他出生就解决了很多传统工艺产品缺陷,但也带来了新的挑战。比如包装方式、水分含量太低导致的太轻,为了追求品质造成的损耗过高,工艺还需改进。路漫漫其修远,吾将上下而求索。

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